Виноделие Крыма: винзаводы, асортимент, магазины, цены.

Где купить оригинальные вина в Крыму. Правила покупки вина. Рейтинг популярных сортов вин Крыма.



Доступный отдых в Крыму 2016. От 800руб/2чел. в миниотеле в Судаке. Занимайте места! 

"Вино несет и яд, и мед,

И рабство, и свободу,
Цены вину не знает тот,
Кто пьет его, как воду".
Омар Хайям

Написать эту статью меня побудила одна актуальная проблема на отдыхе в Крыму: как не купить подделку или суррогатное вино в Крыму и не отравиться, какие вина Крыма хорошие?..

 

Крымские вина - это своего рода визитная карточка полуострова, всемирно известный бренд. Многие знают о Крыме, прежде всего, по его винам, а уж затем - как о месте отдыха. И потом, какой же отдых без бокала хорошего вина или рюмки доброго коньяка! Выпитых с удовольствием и знанием дела... 

Но чтобы вино пошло на пользу, оно должно быть прежде всего настоящим!

Рассмотрим популярные вопросы туристов.

 

1. Кто в Крыму делает настоящие не порошковое вино, шампанское или коньяки. Институт виноградарства и виноделия "Магарач" "признает" только 7 винодельческих хозяйств Крыма, которые делают продукцию полностью или частично из натурального виноградного сусла:

  1. Магарач
  2. Массандра
  3. Новый свет
  4. Коктебель
  5. Инкерман
  6. Солнечная долина
  7. Золотая балка

2. Где лучше купить настоящее вино Крыма. Крымские вина, как и коньяки и шампанское лучше покупать в магазине при заводе или в сети фирменных магазинов, которые есть на офиц. сайте заводов. (Сеть Массандры, Сеть Нового света, Сеть Солнечной долины, ) Совет: не забудьте в фирменном магазине купить дисконтные карточки от заводов (напр., карточка Массандры).

3. На что обращать внимание, покупая вино. Вина классифицируют по цвету, содержанию сахара, крепости, возрасту, насыщенности углекислым газом, району производства, и по некоторым другим особенностям. В настоящее время все сведения о вине и его характеристиках содержатся на бутылочной этикетке (а часто и двух -большой и маленькой). Я например, обращаю внимание на количество наград (медали и кубки на лицевой этикетке).

 

4. Как отличить настоящее крымское вино и подделку. Очень хорошо это изложено на официальном сайте Массандры здесь.

 

5. Какое вино Крыма самое лучшее, самое популярное. Стоит учесть 2 момента популярности: есть вино самое продаваемое (обычно дешевое) и самое лучшее по качеству (обычно не дешевое). Остановимся на втором. Самое рейтинговое вино как правило имеет награды, которые указываются на этикетке.  

Самое лучшее вино Крыма признано международным сообществом Мускат белый Красного камня ТМ "Массандра" На международных конкурсах награжден «Супер Гран-при», 3-мя кубками «Гран-при», 22-мя золотыми, 1 серебряной медалями и является самым титулованным крымским вином!!!

Отличную винную карту создал Владимир:

Марочные вина Крыма
Столовые вина Столовые белые вина
Столовые красные вина
Шампанские игристые вина  
Десертные вина Мускаты
Пино-гри
Токайские вина
Кагоры
Оригинальные десертные вина
Крепкие десертные вина Мадеры
Хересы
Портвейны
Встречающиеся обозначения:
! ] - Уникальное вино на которое, по мнению автора, стоит обратить особое внимание;
к ] - Вино оставшееся только в коллекционном варианте.

Цены на крымское вино, шампанское в мае 2014г. в фирменном магазине от Новосветского завода шампанских вин смотрите здесь.

 

КАТАЛОГ ВИН КРЫМА

(составлена мною из открытых источников)

 

Ассортимент марочных вин НИВиВ «Магарач»

Вина института «Магарач» разливают в оригинальные фирменные бутылки (0,7 л), на которых имеются две объемные надписи «Магарач», выполненные шрифтом, стилизованным под рукописный. Бутылки укупориваются пробками из коркового дуба, на пробке имеются надпись «Магарач» и логотип института.

  • Алиготе «Магарач». Вино 1,5 летней выдержки.
  • Бастардо «Магарач». Вино 3-х летней выдержки. Награждено 8 золотыми и 3 серебряными медалями. Вырабатывается с 1968 года.
  • Пино-гри «Магарач». Награждено 2 серебряными и 1 золотой медалями.
  • Портвейн белый «Магарач». Вино 3-х летней выдержки. Награждено 6 золотыми 2 серебряными медалями.
  • Портвейн красный «Магарач». Вино 3-х летней выдержки. Награждено 3 золотыми медалями.
  • Рубиновый Магарача. Вино 3-х летней выдержки. Вырабатывается с 1968 года.
  • Магарач № 22 (вино типа красного портвейна). Награждено золотой медалью.
  • Магарач № 23 (вино типа белого портвейна).
  • Магарач № 24 (вино белое крепкое). Награждено золотой медалью.
  • Магарач № 25 (вино типа токайского). Награждено 4 золотыми и 1 серебряной медалями.
  • Мадера Альминская. Вино 4-х летней выдержки. Награждено 3 золотыми и 2 серебряными медалями. Вырабатывается с 1973 года.
  • Мускат белый «Магарач». Вино 2-х летней выдержки. Награждено кубком Супер Гран-при, 3 кубками Гран-при, 49 золотыми и 4 серебряными медалями. Вырабатывается с 1836 года.
  • Мускат розовый «Магарач». Вино 2-х летней выдержки. Награждено кубком Гран-при, 15 золотыми и 3 серебряными медалями. Вырабатывается с 1836 года.
  • Сердолик Тавриды. Вино 3-х летней выдержки. Награждено 2 золотыми и 2 серебряными медалями. Вырабатывается с 1976 года.
  • Серсиаль (вино типа мадера). Награждёно 4 золотыми и 3 серебряными медалями.
  • Серсиаль II (вино типа мадера). Вино 5-летней выдержки. Награждено 2 серебряными и 1 золотой медалями.
  • Херес «Магарач». Вино 3-х летней выдержки. Награждено 4 золотыми и 1 серебряной медалями. Вырабатывается с 1976 года.
  • Херес сухой «Магарач». Вино 4-х летней выдержки. Награждено кубком Гран-при, 10 золотыми и 1 серебряной медалями. Вырабатывается с 1999 года

Ассортимент ординарных вин института «Магарач»

Вина реализуются на следующий год после производства.

  • Каберне «Магарач». Награждено 2 золотыми и 2 серебряными медалями. Вырабатывается с 2001 года.
  • Кагор Украинский. Награждено серебряной медалью.
  • Нектар Каратау.
  • Полусладкое белое «Магарач».
  • Полусладкое красное «Магарач». Награждено золотой медалью. Вырабатывается с 2004 года.
  • Полусухое белое «Магарач». Вырабатывается с 2005 года.
  • Полусухое красное «Магарач». Вырабатывается с 2004 года.
  • Сухое белое «Магарач». Награждено серебряной медалью. Вырабатывается с 2003 года.
  • Сухое красное «Магарач». Вырабатывается с 2003 года.
  • Совиньон.
  • Ркацители «Магарач»

Опытно-производственные партиии вина «Магарач»

  • Молодое красное.
  • Пасхальное. Вино 2-х летней выдержки. Награждено золотой медалью.
  • Ркацители Вилино

Ассортимент марочных "Массандровских" вин:

Столовые вина
Столовое красное "Алушта" (1937г., совхоз-завод "Алушта") ! ]

Десертные вина
Мускат белый "Массандра" (1981г.)
Мускат белый "Южнобережный" (1940г.)
Мускат белый десертный (1946г.) ! ]
Мускат белый "Кастель" (до 1951г.) ! ] [ к ]
Мускат белый "Ливадия" (1892г., cовхоз-завод "Ливадия") ! ]
Мускат белый Красного Камня (1946г., cовхоз-завод "Гурзуф") ! ] 
Мускат розовый "Массандра" (1995г.)
Мускат розовый "Южнобережный" (1944г.)
Мускат розовый десертный (1945г.) ! ]
Мускат черный "Массандра" (1913г. - 1975г.) ! ] [ к ]
Пино-гри "Массандра" (1991г.)
Пино-гри "Южнобережный" (1991г.)
Пино-гри "Ай-Даниль" (1888г., cовхоз-завод "Гурзуф") ! ]
Токай "Южнобережный" (1892г., cовхоз-завод "Гурзуф") ! ]
Токай "Ай-Даниль" (1892г. - 1938г., cовхоз-завод "Гурзуф") ! ]  [ к ]
Токай "Массандра" (1905г., восстановлено в 2001г.)
Кагор "Южнобережный" (1933г., cовхоз-завод "Морской")
"Ай-Серез" (типа Кагор) (1991г., cовхоз-завод "Морской")
Бастардо "Массандра" (1966г., cовхоз-завод "Малореченский") ! ]
Алеатико "Аю-Даг" (1892г., cовхоз-завод "Таврида") ! ]
Кокур десертный "Сурож" (1945г., cовхоз-завод "Судак") ! ]
Седьмое небо князя Голицына (1880г., вост. в 1996г., cовхоз-завод "Малореченский")

Крепкие десертные вина
Мадера "Массандра" (1892г., cовхоз-завод "Морской") ! ]
Мадера "Крымская" (1951г.)
Херес "Массандра" (1944г.) ! ]
Портвейн белый "Крымский" (1944г.)
Портвейн белый "Сурож" (1936г., cовхоз-завод "Судак")
Портвейн белый "Южнобережный" (1944г.) ! ]
Портвейн белый из Каберне (до 1951г.) ! ] [ к ]
Портвейн красный "Крымский" (1944г.)
Портвейн красный "Массандра" (1894г.) ! ]
Портвейн красный "Южнобережный" (1944г.)
Портвейн красный "Ливадия" (1891г., cовхоз-завод "Ливадия") ! ]


Ассортимент марочных шампанских вин завода "Новый Свет"

Игристое вино "Новосветский Сердолик"
Розовое игристое вино, приготовлено из коллекционных шампанских виноматериалов путем шампанизации в абсолютно новых бутылках с последующей выдержкой в них около года.
Цвет вина передает редкую розовую окраску многоцветной гаммы природных сердоликов. Насыщенность натуральным углекислым газом проявлена красивой мелкодисперсной продолжительной игрой; аромат тонкий, насыщенный с оттенком Каберне, вкус легкий, гармоничный с содержанием сахара 4%. Содержание аминокислот и микроэлементов идентично коллекционному шампанскому.
Срок выдержки 1 год.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сахар 4,0 - 4,5%.

Красное выдержанное "Крымское игристое"
Полусладкое (массовая концентрация сахаров 6,0-6,5 г/см.) - вино приготовлено из винограда сорта Каберне-Совиньон путем насыщения диоксидом углерода в процессе естественного брожения и выдержкой в бутылках около года.
Цвет - рубиновый, в букете сортовой аромат, вкус бархатистый, гармоничный.
Срок выдержки 1 год.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сахар 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Шампанское "Новый Свет"
Чарующий напиток больших торжеств, уже второе столетие готовится в п. Новый Свет близ г. Судака из изысканных французских шампанских сортов винограда: Шардоне, Пино-фран, Пино-блан, Пино-гри, Алиготе, Каберне и Рислинга рейнского, произрастающих на каменистых почвах предгорного Крыма.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сахар 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Князь Лев Голицын"
Полусухое (массовая концентрация сахаров 4,0 - 4,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
Аромат тонкий, вкус гармоничный, освежающий.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сахар 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Крым"
Полусухое (массовая концентрация сахаров 4,0 - 4,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
В букете цветочный аромат, вкус гармоничный, легкий.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, корка, сахар 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Крымское"
Полусухое (массовая концентрация сахаров 4,0-4,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
В букете передан аромат цветущего подсолнуха, вкус полный, гармоничный, свежий.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сахар 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Новый Свет" ! ]
Брют (массовая концентрация сахаров не более 1,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
В букете передан аромат цветущего винограда, вкус гармоничный, освежающий. Брют является классикой шампанских вин (сахар при приготовлении данного вина не добавляется) и особо ценится истинными знатоками.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, брют, сахар 1,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Новый Свет" ! ]
Сухое (массовая концентрация сахаров 2,0-2,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках, с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
Букет цветочный с тонами классической выдержки, вкус гармоничный, свежий.
Выдержка 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, сухое, сахар 2,0 - 2,5%, корковая пробка.

Шампанское коллекционное "Новый Свет" ! ]
Полусухое (массовая концентрация сахаров 4,0-4,5 г/см) шампанское вино, изготовленное по классической технологии, методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой в голицинских подвалах в течение 3-х лет.
В букете яркий цветочный аромат, вкус гармоничный, полный.
Срок выдержки 3 года.
Крепость вина 11,5 - 12,5%, п/сухое, сах. 4,0 - 4,5%, корковая пробка.

Молодые ординарные столовые вина на розлив ТМ Новый свет: розовое и красное.

 

 

Асортимент коньячного завода "КОКТЕБЕЛЬ"

Вина

  • «Коктебель» — вино столовое полусладкое красное «Монте руж», 9—13 % об.
  • «Коктебель» — вино столовое полусладкое белое «Монте блан», 9—13 % об.

Коньяки

  • Коньяк VIP «Кутузов». Категория — ОС. Спирт 40 % об.
  • Коньяк VIP «Коктебель 30 лет». Категория — ОС. Спирт 40 % об.
  • Коньяк коллекционный «Коктебель коллекционный». Спирт 42 % об.
  • Коньяк коллекционный «Крым коллекционный». Спирт 43 % об.
  • Коньяк марочный «Коктебель». Категория — КВ. Спирт 42 % об.
  • Коньяк марочный «Коктебель-КС». Категория — КС. Спирт 43 % об.
  • Коньяк марочный «Коктебель-Раритет». Категория — ОС. Спирт 40 % об.
  • Коньяк марочный «Крым». Категория — КС. Спирт 43 % об.
  • Коньяк ординарный «Три звездочки». Спирт 40 % об.
  • Коньяк ординарный «Коктебель 4». Спирт 40 % об.
  • Коньяк ординарный «Кара-Даг». Спирт 40 % об.
  • Коньяк ординарный «Пять звёздочек». Спирт 42 % об.

Ассортимент инкерманских вин

В качестве примера массового и универсального, но качественного вина можно привести Ркацители "Инкерманское".

Ркацители "Инкерманское"
Вино готовится из грузинского сорта Ркацители, выращенного в окрестностях Севастополя. Светло-золотистой окраски, прозрачное, с солнечной игрой. Букет и вкус с легкими фруктовыми тонами и слабой кислотностью (6-8 г/л). Крепость 10-13%. Хорошо к рыбе и сыру, но на жаре годится и к нежирному мясу или сосискам.

Вообще сухое Ркацители изготавливают повсеместно на юге, а не только в Крыму, и, сравнивая регионы производства, можно составить представление о своеообразии Инкермана.

А вот Мускат Алькадар производят только здесь, и только в окрестностях курорта Любимовка. Вино это заслуживает и отдельного разговора, и отдельного времени - или в качестве десерта после легкой еды, или с фруктами. Мускат Алькадар - виноградное розовое полусладкое вино. Нарядногo прозрачного светло-малинового цвета с лучистой игрой. Мускатный аромат с цитринными тонами. Свежий легкий вкус с тонкой сладостью (1,5-2,5%), чуть заметной терпкостью кожицы виноградных ягод и долгим свежим чуть вяжущим послевкусием.

Виноградники совхоза имени Софьи Перовской издревле славятся своими мускатами. А дворянский род Перовских дал миру не только одну террористку (пусть и знаменитую), но и целую плеяду государственных деятелей, военных, писателей. В Крыму они владели 4 имениями, одно из них (сейчас - Приморское) и получило название Алькадар. В 1889 г. его приобрел виноторговец Федор Шталь, а когда он попробовал первое здешнее вино, то восточная изысканность и сказочное сладковкусие вина заставило его воскликнуть на языке "Тысячи и одной ночи": по-арабски "альк дар" означает "божественное повеление". Виноторговец понял, что выбор его верен и здесь зреют особые мускаты.

Алиготе "Золотая Балка"
Великолепное белое столовое вино из винограда сорта Алиготе. Виноград для этого вина собирается только в местечке Золотая балка. Выдерживается два года в дубовых бочках. Обладает тонким сортовым букетом с оттенком луговых трав и дубовой выдержки. Нюансы букета продолжают раскрываться во вкусе.

Совиньон Крымский
Столовое марочное белое вино из винограда сорта Совиньон зеленый. Выдерживается два года в дубовых бочках. Вино имеет тонкий цветочный аромат с оттенками черной смородины, мягкий и гармоничный вкус с оттенками дубовой выдержки и пряностей.

Каберне Качинское
Уникальное марочное красное столовое вино из винограда сорта Каберне-Совиньон. Готовится по классической технологии с выдержкой в дубовых бочках в течение двух лет. Вино темно-рубинового цвета. Букет богатый, полный, с тонами красных фруктов и пряностей. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный, долгое послевкусие.

Портвейн Красный Крымский
Марочное крепленое вино из благородных красных сортов винограда (Каберне-Совиньон, Саперави, Бастардо Магарачский). Выдерживается три года в дубовых бочках. Вино темно-рубинового цвета, в процессе дубовой выдержки формируется сложный плодовый букет с тонами чернослива и вишни, вкус становится мягким, округлым с тонами дубовой выдержки.

Тайна Херсонеса
Марочное десертное вино, готовится по старым херсонесским рецептам из винограда сортов Бастардо Магарачский, Саперави, Каберне-Совиньон, Мерло. Темно-рубинового цвета, оно обладает сложным букетом с шоколадно-кофейными тонами. Вкус полный, гармоничный, с бархатистыми тонами выдержки.

 

Ассортимент вин совхоза-завода "Солнечная долина"

"Солнечная долина" ! ]
Вино марочное десертное белое "Солнечная долина" - уникальная десертная марка вина была создана крымскими виноделами в 50-х годах XX столетия. Вино названо по месту произрастания виноградной лозы. Право на производство и выпуск данной марки вина распространяется только на завод "Солнечная долина". Вино готовится из смеси 20 белых аборигенных сортов: Сары Пандас, Кок сарт, Ташлы, Сары кабах, Кокур белый солнечнодолинский, Капсельский белый и других. Имеет 6 золотых и 5 серебряных медалей.
Цвет: от золотистого до темно-золотистого. Вино отличает сложный медово-цветочный букет, гармоничный, мягкий очень богатый вкус.
Срок выдержки - 3 года. Кондиции: спирт - 16% об., сахар - 16%.

"Черный доктор" ! ]
Вино марочное десертное красное "Черный доктор" - редчайшая марка десертного вина, готовится из уникальных сортов винограда: Эким кара, Лара кара, Кефессия, Крона, произрастающих только в Солнечной долине. Право на производство данной марки вина имеет только завод "Солнечная долина". Вино удостоено 5 золотых и одной серебряной медали.
Вино имеет гранатово-красный цвет, а в проходящем луче света бокал играет настоящим рубином. Букет вина оригинален тонами чернослива, шоколада и тонкими оттенками ванили.
Срок выдержки - 2 года. Кондиции: спирт - 16% об., сахар - 16 %.

"Черный полковник"
Вино марочное крепкое красное "Черный полковник" - марка вина разработана в 1995 г., изготавливается из черных сортов винограда Джават кара, Эким кара, Крона, Кефессия, Бастардо, Саперави. Название вина происходит от сорта винограда Джеват Кара, что в переводе с тюркского означает "черный полковник".
Цвет: плотный, насыщенный, от темно-гранатового до темно-рубинового. Букет: оригинальный, сложный с тонами чернослива и шоколада. Во вкусе вина ощущается чернослив, сафьян, мягкая бархатистость, шелковичные тона и пикантная терпковатость.
Срок выдержки - 3 года. Кондиции: спирт - 17,5% об., сахар - 11,0 %.

"Золотая фортуна Архадерессе"
Марочное крепкое белое вино. Сортовой состав: Кокур белый, Ркацители, смесь белых, аборигенные сорта: Кок пандас, Сары Пандас, Солнечнодолинский и другие белые.
Цвет: от светло-золотистого до темно-золотистого. Букет: полный, мягкий, гармоничный, пряно-медовый с легкой терпкостью.
Срок выдержки - 3 года. Кондиции: спирт 17,5% об., сахар - 10%.

Портвейн белый "Крымский"
Вино марочное крепкое белое вырабатывается в юго-восточных районах Крыма издавна. В совхоз-заводе "Солнечная долина" данная марка вина вырабатывается с 1947 года из аборигенного сорта винограда Кокур белый и смеси белых европейских сортов.
Цвет: янтарный или темно-янтарный. Букет: яркий, нарядный, плодовый с выраженными тонами портвейнизации.
Срок выдержки - 3 года. Кондиции: спирт 17,5% об., сахар - 9,5%.

Мадера "Крымская"
В "Солнечной долине" мадера "Крымская" готовится из сортов Шабаш, Серсиаль, Вердельо. Цвет готового вина очень нарядный - от янтарно-золотистого до темно-янтарного. Вкус - горячий, жгучий с тоном каленого орешка и хлебной корочки.

"Меганом"
Вино ординарное столовое сухое красное "Меганом" готовится из сортов Бастардо магарачский и Пино черный.
Цвет: красивый, насыщенный, плотный, рубиновый с фиолетовым или красным оттенком. Аромат: сложный, богатый цветочно-плодовыми тонами. Вкус: полный, гармоничный, терпкий, немного вяжущий пикантным длинным послевкусием.
Кондиции: спирт - 10-13% об., сахар - 0,3 г/100 куб.см.

"Приват"
Ординарное крепкое красное вино. Цвет: Рубиновый или гранатовый разной интенсивности. Аромат чистый, с плодовыми тонами, вкус полный, гармонический с приятной терпкостью.
Кондиции: спирт -15,5 % об., сахар -10,5 г/100 мл.

Розовое "Архадерессе"
Вино ординарное крепкое розовое "Архадерессе" готовится из сортов Одесский черный, Бастардо магарачский, Ркацители.
Цвет: от розового до темно-розового. Аромат: чистый с плодовыми и цветочными тонами. Вкус: полный, гармоничный.
Кондиции: спирт - 17% об., сахар - 6,5 г/100 куб. см.

Красное "Архадерессе"
Вино ординарное крепкое красное "Архадерессе" готовится из сортов Одесский черный, Бастардо магарачский.
Цвет: рубиновый или гранатовый разной интенсивности. Аромат: чистый с плодовыми и цветочными тонами. Вкус: полный, гармоничный, терпкий.
Кондиции: спирт - 17% об., сахар - 6,5 г/100 куб. см.

"Мускатное фестивальное"
Вино ординарное десертное сладкое розовое "Мускатное фестивальное" готовится из сортов Мускат розовый, Мускат белый, Мускат отонель, Мускат янтарный, Мускат гамбурский.
Цвет вина - нарядный розовый. Вино отличается свежестью, тонким мускатным ароматом с цитронной ноткой и, в то же время, в нем чувствуются легкие тона выдержанного вина, благодаря используемому в купаже мистелю.
Кондиции: спирт -15 % об., сахар - 13,5 г/100 мл.

 

 

Асортимент агрофирмы "Золотая Балка"


Безусловно, одним из лучших летних вин, то есть подходящих для жары (причем очень дешевым!) является Алиготе "Золотая балка".

Алиготе "Золотая балка"
Вино готовится из винограда сорта Алиготе, выращенного в окрестностях Балаклавы.
Еще в тридцатые годы выдающийся винодел Егоров А.А. отмечал, что умеренно теплый полувлажный климат, близость моря делают этот район одним из лучших для производства марочных столовых вин, и в 1936 г. по разработанной им же специальной технологии в свет выходит марочное столовое вино Алиготе "Золотая Балка".
Цвет вина светло-золотистый. Букет и вкус типичен для этого сорта: небольшая пикантная горчинка и легкий карамельный тон. Вино нежное, гармоничное дарит ощущение свежести. Очень умеренная кислотность (6-8 г/л) и небольшая крепость (10-12%) отлично сопровождают блюда из рыбы и курятины. Аромат не теряется даже при разбавлении питьевой водой или добавлении льда. Отлично утоляет жажду. Хорошо к сладким фруктам и винограду.

Вино Игристое Белое "Золотая Балка"
Выпускается под торговым знаком "Крымская классика" в ассортименте - брют, сухое, полусухое, полусладкое.
Высококачественное игристое вино, произведенное из элитных сортов винограда. В купаже используются выдержанные виноматериалы сортов Пино-фран и Шардоне. В вине гармонично сочетаются тонкий аромат, легкий освежающий вкус, высокие игристые и пенистые свойства. Сохранены и подчеркнуты сортовые особенности винограда.
Объемная доля этилового спирта: 10,0-13,5% об.
Массовая доля концентрации сахаров:
   брют не более 1,5 г/100 куб.см.
   сухое 2,0 - 2,5 г/100 куб.см.
   полусухое 4,0 - 4,5 г/100 куб.см.
   полусладкое 6,0 - 6,5 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 5,5 - 8,0 г/куб.дм.
Вино укупорено корковой пробкой.

Вино Игристое Красное "Золотая Балка"
Выпускается под торговым знаком "Крымская классика" в ассортименте - брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое.
Высококачественное игристое вино. Готовится из выдержанных красных сортов винограда Мерло, Каберне, Саперави, Пино-фран.
Нарядная искрящаяся рубиновая окраска, высокие пенистые свойства, оригинальный букет и приятный бархатный вкус. Содержит значительное количество биологически ценных веществ, выводит радиоактивный цезий из организма. Богатое витаминами группы B и P, устраняет утомляемость, усиливает ослабленную сердечную деятельность и укрепляет стенки сосудов.
Объемная доля этилового спирта: 10,0-13,5% об.
Массовая доля концентрации сахаров:
   брют не более 1,5 г/100 куб.см.,
   сухое 2,0 - 2,5 г/100 куб.см.,
   полусухое 4,0 - 4,5 г/100 куб.см.,
   полусладкое 6,0 - 6,5 г/100 куб.см.,
   сладкое 8,0 - 8,5 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 5,5 - 8,0 г/куб.дм.
Вино укупорено корковой пробкой.

Вино Игристое Мускатное Белое "Золотая Балка"
Выпускается под торговым знаком "Крымская классика" в ассортименте - полусухое, полусладкое, сладкое.
Оригинальное высококачественное игристое вино приготовлено из винограда Мускатных сортов, произрастающего на Южном берегу Крыма, на склонах древней Балаклавы.
Вино красивой золотистой окраски с тонким, нежным тоном аромата лепестков чайной розы, приятным, гармоничным, освежающим вкусом, высокими игристыми свойствами. Это изысканное вино пользуется особым спросом у покупателей.
Объемная доля этилового спирта: 10,0-13,5% об.
Массовая доля концентрации сахаров:
   полусухое 5,0 - 5,5 г/100 куб.см.,
   полусладкое 7,0 - 7,5 г/100 куб.см.,
   сладкое 9,0 - 9,5 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 5,0 - 8,0 г/куб.дм.
Вино укупорено корковой пробкой.

Вино Игристое Мускатное Розовое "Золотая Балка"
Выпускается под торговым знаком "Крымская классика" в ассортименте - полусухое, полусладкое, сладкое.
Оригинальное высококачественное игристое вино приготовлено из винограда Мускатных сортов, произрастающего на Южном берегу Крыма, на склонах древней Балаклавы.
Вино выделяется нарядным розовым цветом, сверкающей кристальной прозрачностью, продолжительной игрой в бокале, нежным тоном аромата лепестков чайной розы, легкими цитронными тонами, гармоничным, приятно освежающим вкусом. Содержит значительное количество биологически ценных веществ. Пользуется особым спросом у потребителей.
Объемная доля этилового спирта: 10,0-13,5% об.
Массовая доля концентрации сахаров:
   полусухое 5,0 - 5,5 г/100 куб.см.,
   полусладкое 7,0 - 7,5 г/100 куб.см.,
   сладкое 9,0 - 9,5 г/100 куб.см.
Массовая концентрация титруемых кислот: 5,0 - 8,0 г/куб.дм.
Вино укупорено корковой пробкой.

Красное Столовое Вино "Мерло"
Целительная влага "Мерло" не только прекрасно уталит жажду, но и обогатит организм рядом биологически ценных веществ. Богатое витаминами группы B и P красное вино устраняет утомляемость, усиливает ослабленную сердечную деятельность и укрепляет стенки сосудов.
Дубильные вещества винограда и вина обладают антирадиационным действием, пектин выводит из организма радиоактивный стронций. В красных винах обнаружено 24 микроэлемента - в их числе марганец, цинк, рубидий, фтор, ванадий и т.д., так необходимых для поддержания здоровья организма.
Бокал красного вина из сорта "Мерло" доставит эстетическое наслаждение, удовлетворит самый изысканный вкус гурмана, позволит почувствовать прилив новых сил, новой энергии, ощутить ясность мышления, остроту и тонкость восприятия окружающего.
Спирт 10-13% об., сахар 0,1 г/100 куб.см., титруемая кислотность 4-8 г/куб.дм.

Столовое Белое "Золотая Балка"
Столовое белое вино приготавливают из сортов Алиготе, Рислинга, Ркацители, произрастающих на солнечных склонах агрофирмы по традиционной технологии. Нарядный янтарно-золотистый цвет приятно сочетается с нежностью цветочно-медового аромата и свежестью мягкого гармоничного вкуса.
Спирт 9-14% об., сахар 0,1 г/100 куб.см., титруемая кислотность 4-8 г/куб.дм.

"Советское Шампанское" Полусладкое
Нарядный светло-соломенный свет, сверкающая кристальная прозрачность, продолжительная игра в бокале. Аромат тонкий, приятный, вкус гармоничный. Сохранены сортовые особенности винограда и местности. Используются высококачественные шампанские сорта винограда: Рислинг, Пино-фран, Шардоне, Алиготе, Сильванер и другие.
Спирт 10,5-13,5% об., сахар 6,0-6,5 г/100 куб.см., титруемая кислотность 5,5-8,0 г/куб.дм.

Шампанское "Золотая Балка" Полусухое
Нарядный светло-соломенный свет, сверкающая кристальная прозрачность, продолжительная игра в бокале. Аромат тонкий, приятный, вкус гармоничный. Сохранены сортовые особенности винограда и местности. Используются высококачественные шампанские сорта винограда: Рислинг, Пино-фран, Шардоне, Алиготе, Сильванер и другие.
Спирт 10,5-13,5% об., сахар 4,0-4,5 г/100 куб.см., титруемая кислотность 5,5-8,0 г/куб.дм.

 

Источники: официальные сайты винзаводов, http://www.crimea-kvn.ru/wine/viniculture.html 

С уважением, Андрей

Ваш гид отдыха в Судаке и Новом свете

 

BannerFans.com

УЗНАЙ ЦЕНУ НА ОТДЫХ В КРЫМУ ЗДЕСЬ! 

 

ПОДПИШИСЬ НА НОВОСТИ ОТ ГИДОВ ОТДЫХА В КРЫМУ ЗДЕСЬ!

 

 sos Полезная информация? Помоги другим найти ее - кликни кнопки твоих соц.сетей! 


www.prots.io.ua - сайт отдыха и жилья в Крыму от частного лица





Обновлен 16 янв 2017. Создан 13 фев 2013



  Комментарии       
Всего 5, последний 1 год назад
Елена 08 дек 2013 ответить
Спасибо за полноценный обзор крымских вин. Дегустировала многие из перечисленных, но я, как крымчанка, конечно больше предпочитаю сухие вина. Ещё хочу сказать про Брют Золотая балка - тут не соглашусь -водянистое, безвкусное. Думала подделка -но всякий раз вновь покупая его, ощущала такой же вкус, вернее, его отсутствие. Даже Севастопольский Брют (золотая этикетка) - совершенно замечательный. новый свет -вообще идеален.
   
Алекс 07 июл 2015 ответить
Попробуйте PINOT брют золотая балка.
Valeri 05 мар 2015 ответить
Информация ценная Автору честь и хвала! Будут ли дальше обновляться информация ? За окном 2015г.
виктор 06 авг 2016 ответить
Где вино "Черный доктор"
евгений 01 сен 2016 ответить
ищу посредника для покупке вин с крыма,кто то есть ?отзовитесь на почту ev54@list.ru
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником
В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе, описание отелей и отзывы об отелях, визы, авиа и ж/д билеты, расписание поездов, погода на курортах, информация о странах, поиск попутчиков Яндекс.Метрика Яндекс цитирования ТОП-ЖИЛЬЕ В СУДАКЕ - смотрите на главной странице! РАБОТА в КРЫМУ: ТРЕБУЕТСЯ ПОВАР В МИНИОТЕЛЬ В СУДАКЕ на сезон. ПИШИТЕ НА ВАЙБЕР, ВАЦАП: +38067-856-89-35, prots2010@gmail.com